Seznam potravinových alergenů

 

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU:

1) Obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2) Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
3)  Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
4) Ryby a výrobky z nich
5)  Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich- patří mezi potraviny ohrožující život
6)  Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7)  Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
8)  Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
9) Celer a výrobky z něj
10) Hořčice a výrobky z ní
11)  Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12)  Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13)  Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
14)  Měkkýši a výrobky z nich