Únor: Jablkový koláč se skořicí, medem a vlašskými ořechy ... | CITYgastro

Únor: Jablkový koláč se skořicí, medem a vlašskými ořechy

CITYgastro » Rady našeho cukráře

JABLKOVÝ KOLÁČ SE SKOŘICÍ, MEDEM A VLAŠSKÝMI OŘECHY

Ingredience:
na těsto: 200g hl mouky, 1,5 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička nastrouhané citr. Kůry, 20g cukru, 50g tekutého medu, 1 vejce, 100g másla
náplň: 1,2 kg jablek, 3 lžíce citr. Šťávy, 1 lžička skořice, 80g medu, 1 vanilkový puding, 100g vlašských ořechů, 100g rozinek
                                                                                                                                                                                      
Postup: Z přísad uhněteme těsto, zabalíme do fólie a na 30 minut uložíme do lednice. Poté 2/3 těsta rozválíme a vyložíme jimi vymazanou koláčovou nebo dortovou formu. Těsto vytáhneme, aby pokrylo i strany formy a vidličkou propícháme. Oloupaná jablka nakrájíme na větší kousky, pokapeme citronovou šťávou a smícháme s medem, skořicí, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem, ořechy a rozinkami. Náplň navršíme do formy a ze zbylého těsta vyválíme horní placku, kterou přeneseme do formy. Lehce přitiskneme, aby byla jablka dokonale přikrytá. Povrch propícháme vidličkou. Pečeme dozlatova při 180 stupních asi 45 minut. Necháme vychladnout a pocukrujeme moučkovým cukrem